Curso de corte de jamón

419,00€

Curso presencial de corte de jamón, impartido por Antonio Escribano, vigente campeón de España de corte de jamón, para solo 4 personas, en el que podrás aprender o mejorar tus habilidades como un auténtico profesional. Durante el curso aprenderás a:

Elegir un buen jamón y cuál es su morfología
Colocación en el jamonero y técnicas de corte y limpieza
Cómo sacar el máximo rendimiento a tu jamón
Conservación de la pieza
Emplatado profesional

INCLUYE: Jamón de Cebo Ibérico + Set de cuchillos jamoneros profesionales + Comida a mediodía + Diploma acreditativo y mucho más que puedes ver a continuación

VER INFORMACIÓN DETALLADA DEL CURSO (Fecha, duración, material, etc,)

¿Vienes al curso acompañado? Aprovecha y llévate un descuento del 10% (40€) para cada asistente (Descuento aplicado en el proceso de compra).

Descripción

Curso impartido por Antonio Escribano, vigente Campeón de España de la Asociación Nacional Liga de Concursos de Cortadores de Jamón y múltiple ganador de concursos nacionales, además de ser docente en cursos formativos de cortadores de jamón desde 2013.

Información detallada del curso:

Lugar: Instalaciones Jamones Ibéricos de Villanueva JAMIVI (cómo llegar)
Duración: 8,5 horas (Sábado de 9:00 a 13:30 h. y de 16 a 20:00 h.)
Cupo: máximo 4 alumnos.
El curso incluye:
- Jamón de Cebo Ibérico (8 kg aprox.)
- Envasado de la pieza loncheada al vacío para disfrutar en casa.
- Un set de cuchillos jamoneros (cuchillo jamonero, carnicero, deshuesador recto, deshuesador curvo y estuche).
- Comida a mediodía.
- Mono y guantes desechables de uso obligatorio.
- Diploma acreditativo.
- Uso de un soporte profesional de alta prestación durante el curso.
- Seguro de responsabilidad civil